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产地认证 诠释凤凰茶业密云龙纯正岩韵
2019/8/30 11:57:36 凤凰茶业  密云龙  点击参与讨论
 峰岩上,苍翠林木夹杂在漫山丹霞间;峰岩下,澄碧溪流九曲十八弯蜿蜒自如,峰壑中,云雾缥缈绕山绕水绕林间……这里就是山水秘境武夷山,是我国武夷岩茶的主产区。也真正是只有这样的碧水丹山,才能够孕育出岩韵明显、滋味醇厚,传承千年高居贡茶的武夷岩茶。转瞬数载,如今的武夷岩茶品质更佳!曾获国际名茶金奖的凤凰茶业武夷岩茶密云龙正是产自武夷山正岩产区。

前人盛赞武夷岩茶:“臻山川精秀气所钟,品具岩骨花香之胜”。千年流传上至贡茶的岩茶与其岩骨花香有着极大的关系,但武夷山全产区所产岩茶岩韵各不相同,据福建省茶科所调研,凡是“正岩”茶园土壤,产出的岩茶岩韵明显。而凤凰茶业武夷岩茶密云龙之鲜叶就是采自这里。尤其是优质的土壤环境与良好的气候条件为凤凰茶业武夷岩茶密云龙的鲜叶品质提供了有效的保证。

烂石砾壤,为茶树提供先天基础

陆羽《茶经》称:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”准确概括了土壤与茶树生长、茶叶品质的密切关系。武夷岩茶土壤条件介于“上、中者”之间大部分成土母岩为火山砾岸、红砂岩和页岩组成,表层土壤是富含腐殖质、酸性红壤,土壤疏松且透水性强。

而凤凰茶业这一片茶树生长于亿年风化岩石之上,是密云龙的唯一发源地。北纬27°,年平均降雨量1500毫米;种植面积6万多平方米,年产量仅300公斤,甄选60斤;天地酝酿,精雕细琢,才造就武夷岩茶密云龙的高贵品质。

气候环境,成就武夷岩茶醇厚韵味

当然仅仅有良好的地质环境还不够,还需要更加适合茶树生长的气候条件,这里气候温和湿润,夏无酷暑,冬无严寒。山间常年薄雾环绕,云雾飘渺,每年有三分之一的雾气天气,这种日照少、云雾多的地形条件,为茶树生长提供适度的光照和良好的水热条件,十分适宜茶树生长。

生长在这里的茶树新梢育芽能力强,光合能力强,与岩茶品质密切相关的氨基酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等有效成分含量高;氨基酶活性增强,促使茶氨酸大量合成,含量显著增强,从而提高岩茶的鲜爽度。生长在此的凤凰茶业武夷岩茶密云龙是大自然的馈赠,更是其身后沉默的山峦和溪谷孕育的结果。

正岩产区,原产地认证品质保障

在中国茶类的大观园里,武夷岩茶天资禀异,气质卓绝,岩骨花香,绝代风华。密云龙就是武夷岩茶杰出作品,历来以质量安全闻名茶界,在历次国家质检部门抽检中,凤凰茶业武夷岩茶密云龙的农残、重金属指标都几乎为零。2008年,凤凰茶业也成为首批获得武夷山原产地认证保护企业,密云龙的品质得到了保障的同时也受到了广泛认可。

凤凰茶业武夷岩茶密云龙选取的就是在正岩产区延续300余年的优良树种,鲜叶采自50年以上树龄的珍稀武夷岩茶树种,与“不看遗憾终身,一看终身遗憾”六株武夷岩茶母树是同宗同品。武夷春茶一般在谷雨后立夏之前,凤凰茶业武夷岩茶密云龙使用茶叶全部为春季采摘,且每年只采摘一次春茶。密云龙的色泽青褐润亮呈“宝光”香气别具一格,胜似兰花且馥郁持久。

史料记载,唐代民间就已将武夷岩茶作为馈赠佳品。宋、元时期更名密云龙被列为“贡品”。元代武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。如今,凤凰茶业再续前缘,传承千年古法技艺由国家首批非物质文化遗产传承人亲历打造武夷岩茶密云龙,我们所做的一切只为在您捧起茶杯的刹那,品出岩茶岩韵,品出武夷岩茶的千年历史。



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