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喝普洱,就是一场晋级打怪的游戏
2019/8/31 9:16:14 兴海茶  兴海茶  点击参与讨论
 

随着普洱茶文化推广的深入,越来越多的人选择喝普洱茶,但是对于刚刚接触普洱茶的茶小白来说,“撬茶”就成为了习茶路上的第一只拦路虎。毕竟普洱茶以紧压茶:饼、砖、沱为常见形态,要喝它先要撬动它。



其实撬茶并不难,只要熟练后掌握了一定的技巧,就能愉快地冲泡喝茶啦。而在这些形态中,茶饼相对好撬一些,因此各位就先从茶饼开始通关吧。今天,小编给各位讲一讲撬茶的小技巧,以供参考。


撬茶前我们要准备的工具:

茶针、茶盘、茶罐

茶针是撬茶的主要工具;

茶盘是用于盛放被撬的茶饼;

茶罐能保障撬散的茶叶有良好的存放空间,同时起到醒茶的效果。


撬茶的步骤:

一、打开茶饼的棉纸,平放在茶盘里,方便收集散落的茶叶条索和茶渣。


二、用茶针从茶窝处找到一个较松的点,慢慢用力向茶饼边缘插入,直至大部分茶针没入茶饼里,再向横向缓慢用力移动茶针。茶针没入茶饼越深,横向移动的范围越大,则越容易撬出完整的茶片(块)。


三、利用杠杆原理。一只手按压住茶饼,一只手握着茶针微微向上用力提,使茶饼面上的茶片(块)松动,微微用力轻轻晃动,让它顺着条索自然脱落。


四、如果你只是边撬边喝,那撬出10g茶片(块)左右即可。如撬太多则把多余的茶片(块)放入茶罐;或者需要醒茶的话,则重复以上步骤,直至茶饼全部撬完后放入茶罐贮存。


此外,在撬茶时还需记住下面的三大原则:

1、先大片(块)后小片(块),先撬下较大片(块)的茶,再慢慢的解成小片,千万不要用力掰断;

2、先撬松再撬下来,先用茶针撬松茶饼,然后微微用力提,茶片(块)就乖乖下来啦;

3、尽量顺着茶叶的条索撬,不然弄断了过多的茶叶条索,容易造成茶汤苦涩,且产生太多无法冲泡的茶渣过于浪费;


当然最重要的一点是:

撬茶会不小心戳到手上


当然最后一条是开玩笑的,希望大家在撬茶的时候注意安全,多多练习找到手感和经验后,可以撬得很优雅。而其它形态的普洱茶,只要你撬好了饼茶,其实就可以相当轻松驾驭啦。



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