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只爱春茶?那是因为你不知道秋茶有多好
2019/10/31 10:48:39 澜沧古茶   一杯茶 一辈子  点击参与讨论
 
深秋的景迈天气晴爽,随着雨季的退去,千年万亩古茶园里的古茶树群落经过数月的休眠期,积蓄了足够的养分带着植物成熟的味道,迎来一年中秋茶黄金采摘期。这时古茶树上的嫩芽白毫尖上透着点点金黄,茶口感纯和,味幽香如兰。景迈古茶园生物多样性造就其茶叶独特而强烈的香气,而深秋的谷花茶,香气成熟芬芳,更带独特的韵味,让人细细品来回味不已。由于采摘的时间短,产量少,品质佳,成为爱茶人必选的品藏佳品。


秋茶风韵,一见倾心

秋茶的采收、制作时间一般是立秋后,大约在每年的9月末至11月中,此时正是丰收季节,田野上的谷子花盛开,故秋茶也称为“谷花茶”。


秋茶最大的特点是香气高扬,一整个春天的积累之后,待到秋季温度下降,雨水减少,茶叶的生长开始放缓脚步,茶叶中芳香物质也会增多。此时采下枝头鲜叶制成的秋茶,香气高扬,馥郁芬芳,虽然内含物质没有春茶丰富,却也别有一番秋的风韵。澜沧古茶的秋茶一般选在10月以后采摘制作,此时已是深秋,天气晴爽,茶叶积蓄了足够的养分,是一年秋茶最好的时期。


古树秋香,为秋茶正名


古树秋香是澜沧古茶秋茶的典型代表,精选景迈山深秋古树秋茶为原料,完美诠释了景迈山秋茶的香气和口感。

2016年古树秋香


追根溯源,古树秋香最开始是以“006”之名面世的,直至2011年,由于澜沧古茶在毛料初制工艺上得到改良,茶妈妈认为秋茶的价值也很高,应当作为澜沧古茶又一类优质茶品占有一席之地,因此将产品更名为“古树秋香“,打出秋茶的名号,为秋茶正名。


改名之后的古树秋香更直观和清晰,迅速吸引了很多喜爱秋茶的茶友。但由于近几年雨水较多,秋茶滋味淡薄,这令人想念的深秋滋味已整整三年未如期赴约了。如今,每每深秋,茶友们都会想念一杯古树秋香,只要尝一口深秋景迈的成熟芬芳,就能让悸动已久的味蕾得到慰藉。

2011年古树秋香


数代传承,延续秋日芬芳


006是以传统工艺独特调配制成的一款生茶。澜沧古茶于2002年推出景迈古树秋茶006,并在2004、2005、2006年均有生产。2008年开始,延续四代的006系列正式更名为“古树秋香”,已连续推出七代。随着在制茶技艺上不断地摸索和提升,加上当年原料品质优异,2011年的“古树秋香”成为可以完美诠释景迈秋茶香气的一款可遇不可求的好茶。

古树秋香全家福

景迈山秋天滋味


古树秋香精选景迈山古树谷花茶经传统工艺,独特调配制成,完美诠释景迈秋茶香气及口感。其香气纯正芬芳,茶汤细滑,滋味醇厚,苦涩协调,入喉渐消,甜爽感强,回甘快,性温味足。经过岁月的沉淀,茶叶季节性的韵香与自然陈化的陈香会完美地结合,独显芬芳,香韵绵长。


古树秋香,就如那“惊鸿仙子”俞飞鸿,翩若惊鸿,婉若游龙,温润恬静,从容圆融,散发的美便足够震撼人心。


四季变化,万物生长,顺应自然,收获圆满。怀着对景迈山的崇敬和热爱,制茶匠人们依据季节特性、茶树特性,制作了古树秋香,把景迈山的秋天,装进一杯杯茶汤里,传达给爱茶人。挑一个昏昏欲睡的午后,冲一泡古树秋香,将景迈山深秋的天高云淡不经意地带到你的世界里……




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