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  • 广州大滇号茶业有限公司
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    【总第1945期】如此这般,还真不简单
    发布者:admin   发布时间:2019/11/28 13:29:56   


    Nov  27 st  2019 

    01

    圈枝柑普茶


    左看看

    右看看

    上看看

    下看看

    是滴是滴

    不要怀疑自己的眼睛

    您没有看错

    今年的圈枝柑普茶

    它来啦~

    大滇有机食品在2019这个神奇的年份

    首次推出的生晒

    目前即将进入发货阶段

    期不期待

    哈哈~


    02


    圈枝柑普茶


    在茶品的选用方面

    选用勐海地区

    2011年五级熟茶作为基础茶

    拼入一级的布朗乔木熟茶

    原料的组合

    从汤感上考虑到五级的厚度佳

    一级茶香气和密度较好

    。。。

    滋味上勐海地区的茶厚度且味足,布朗的回甘组成最佳的搭配。关于熟茶的特征,请关注大滇微刊1924期《大滇说茶1001夜——熟茶的核心特征》,这款茶品是大滇一直自2016年起一直留着专用于生晒柑普茶的。


    03


    圈枝柑普茶


    在柑果的选用,圈枝柑的优势在于油胞的细密紧致,有效成分含量高,这一点已经在众多用家多年的使用中得到证实;然后是摘果时间的把握,二红皮阶段的采制,原因有三:一是兼备了青皮和红皮的各自优点,适用人群的广泛普遍性,而在昨天新会举办的第五届新会文化节上,和同行们交流,对二红产品的特性也是一致推崇;其二是近段天气之好历年难见,看天时去制作产品,出来的效果明显;其三是在历年的样品测试中,二红皮的柑韵是最为吸引,让柑普茶的滋味发挥至理想状态,是制作这个产品的理念和指导。


    今年的柑普茶会进行单个膜封,柑果在陈化过程中产生的香气难免会吸引虫子爬入和产卵孵化,为避免这种情况出现,加上膜封透气不透水,既保障陈化,又能防潮兼具防外来虫感染,进行适度的防护。


    如此这般,还真不简单,您还在等啥呢?


      来源/大滇号  

      编辑/栀芪 

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