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双手采茶有技巧 “三快一静”是关键

日召2019/4/4 18:08:58黔茶资讯

双手采茶诀窍多

归来清香犹在手


双手采茶是茶叶采摘上的一项革命措施,其特点是“双手并用”,改单手采为双手采,改坐采为立采,改一扫光采为分批采、多次采,从而可成倍地提高采茶效率,使茶叶做到及时采、分批采、标准采。


如何提高采摘效率?

今天我们就来学学

双手采茶的技巧吧!



中国书法家毕政先生书“双手采茶好”


勤学苦练 熟练左手


1

单手采一般是左手拉枝条,右手采;而双手采要求左右手并采,所以开始时左手采会不习惯;

2

初练时不要贪多图快,而是要求动作准确,质量合格。先要一颗芽头一颗芽头地采,等指法熟练以后,再学习右手的一次采两个或三个茶芽的方法;

3

初练双手采时,效率是不高的,有时可能还比单手采得少,因为左右两手齐动,不免顾此失彼,不协调。但一般经过一个星期以后,左手就可以和右手一样灵活了,双手并采也逐渐协调了。


看好茶棵 顺序采摘


1

一到茶山,首先看一下身边的一片茶棵,哪几棵该采,哪几棵该留,心中有个大概。然后根据茶芽萌发情况,立即开采;

2

采摘顺序是,由下采到上,由外采到里,再由里采到外。即从靠身边的一面开始采到茶棵中间,再由中间采到对面。依顺手方向围茶棵转动,身体要靠近茶棵,这样才能做得清,采得快,采得净。


眼快 手快 脚快 心静


三快一静是快速的主要关键,它可以使动作保持均衡一致,做到有条不紊。

1

眼快:目力集中,正确地指挥两手,采第一个芽叶时要看好下一个要采的茶芽;

2

手快:眼睛放到哪里手就采到哪里;

3

脚快:脚要随手移,以便采得顺手。采茶不要带凳,站着采,以便于迅速移动,做到不浪费一点时间;

4

心静:采茶时要集中精力,专心一致,不要胡思乱想,谈天说笑,以免分散注意力少采茶叶。


两手交错 八指并用


1

两手交错采茶,就是当一只手采茶时,另一只手扶住另一个茶芽,交错地进行采摘。但双手不要距离太远,没有养成采摘面的茶树,双手最好在一根枝条上采;

2

通常情况下是拇指和食指夹茶,中指和无名指带茶,当摘到半把时,就用食指钩住茶芽和中指夹住摘下,随即用拇指将茶芽捺入掌心。摘满一把,就很快投入茶篮,左手采左边放,右手采右边放。但主要是便于哪两个手指就用哪两个手指。

双手分批两结合


1在推行双手采的时候,要贯彻分批采的技术,根据采摘标准和茶芽萌发情况,做到先发先采、后发后采,不应为追求采量而一把抓、一扫光;

2同时要做到留鱼叶、打顶苗、留肚苗,以达到采量跃增。


接下来让我们跟着视频一起学习双手采茶吧!



来源:贵州茶香微信公众号整理

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