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这是,英德茶业人的24小时
2019/9/5 10:57:14 木朗山  木朗山  点击参与讨论
 


在英德

有不少茶叶行业从业者

他们坚守在自己的岗位上

平凡,但努力



无论什么职业

每一位为梦想努力打拼的奋斗者

都是这座城市最可爱的人

“二十四小时”

 记录下你不知道的茶人生活

带你走进中国红茶之乡


卯时05:00-07:00

日出东方

沉睡了一晚的茶树慢慢醒来

阳光穿透云层

世间显得安静异常

采茶人早已背上茶框

走上了茶山



辰时07:00-09:00

茶厂制茶师已上班

新的一天工作

上班前的会议,今天的安排

就这样周而复始

和朝阳一起迎接每一片新鲜的茶叶



巳时09:00-11:00

市区的茶庄,也开始了一天的忙碌

一丝不苟的整理茶艺馆

泡一壶新茶,迎接每一个茶客

为你泡一壶暖暖的茶



午时11:00-13:00

收青

采茶人按照领队的标准采摘

把一个早上的丰收

统一检查,称重

每一片叶子都有采茶人的温度



未时13:00-15:00

萎凋

经过一个早上的采摘

采茶人把鲜叶交给制茶师

娴熟的采摘,严格的标准

采茶人和制茶师

是成就这一杯茶的第一步



申时15:00-17:00

与此同时,远在市区的茶庄

开始了每天的茶艺分享沙龙

英式下午茶,中国传统茶艺



酉时17:00-19:00

临近下班

茶庄来来往往的茶客

还有一天需要打包发货的茶叶快递

日复一日的接待着

细心检查和打包着发往全国各地的包裹

快递小哥也在此时加入了茶业队伍



戌时19:00-21:00

审评

每天的这个时候

采茶人、制茶师、茶艺师、销售经理

都聚在一起,品鉴最近加工的茶

对比,也是茶叶品质把握的一步

分享、交流

每个人都茶的理解都不一样

而标准

是我们走向市场的唯一



亥时21:00-23:00

此时经过白天的萎凋

制茶师把茶叶投放在揉捻机上

红茶的揉捻,是成型的关键

轻揉,紧压

时间和力度是需要历练的



子时23:00-01:00

发酵

退去了浓浓的青草气息

经过了揉捻的造型

此时的茶叶,已经改变了最初的样子

空气、湿度、温度

是发酵的基本要素

其他的交给时间去吧



丑时01:00-03:00

烘干

经过前一晚的揉捻、发酵

自然发酵已经自带着香气

制茶师把发酵好的茶放置烘干机上

让茶发挥它最本质的香



寅时03:00-05:00

白天的温度,夜晚的清风

星辰与雨露

此时沉睡在茶山的茶芽

正在蓄势待发



卯时05:00-07:00

曙光初现

这座茶山再一次慢慢地苏醒过来

从静谧走向喧嚣

日月轮转,四季变换

今天又是茶人们精彩的一天


△木朗山


这是茶人的24小时,

有过忙忙碌碌,也有过清净淡雅

这里承载着所有茶人的梦想

为英德红茶未来发展日夜奋斗拼搏的缩影

谨以此文

致敬为茶行业奋斗的每一个人!



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